水果该饭前吃还是饭后吃?掌握5个常识,让你吃得健康又放心!看完赶紧改~

 admin   2020-01-11 11:26   10185 人阅读  0 条评论

水果是人们日常生活中不可缺少的食品,含有丰富的碳水化合物、有机酸、维生素、纤维素及无机盐、果胶等营养成分,因而成为人类生活中重要的营养源,但是水果吃得健康又放心也不简单,很多人可能都吃错了,这些关于水果的“冷知识”需早知~


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柑橘类水果吃多了,当心变成“小黄人”~


胡萝卜素使皮肤变黄只要停止食用富含胡萝卜素的蔬果

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15%~30%,是一般水果的几十倍


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糖的种类密切相关。水果中的糖主要分为葡萄糖、果糖、蔗糖,它们不仅化学结构各不相同,甜度差别也很大。


果糖>蔗糖>葡萄糖淀粉、无机盐、单宁类物质等的影响。比如:柠檬酸、苹果酸等有机酸和具有一定涩味的单宁类物质,可降低水果甜度而钾、钠等无机盐类物质可以提升甜度


甜≠含糖量高




4%—7%之间的水果:西瓜、草莓、白兰瓜等。

8%—10%之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、桃子、菠萝等。

9%—13%之间的水果:苹果、杏子、无花果、橙子、柚子等。


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蔬菜中的水分和糖分较低水果不用烹饪,营养素流失少,并具有蔬菜不含的生物活性物质
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煮山楂——开胃减脂

从中医学的角度看,山楂化瘀而不伤新血,行滞气而不伤正气。而从现代营养学的角度看,山楂中的维生素C含量是苹果的12倍,每100g中有53mg;另外,其含有的多种有机酸会增强胃液酸度,帮助消化;含有的脂肪酶,能帮助人体减少对脂肪的吸收


肥胖、有心脑血管疾病的、有高血压高血脂的人群,经咨询医生后,可用山楂食疗。



做法:新鲜的山楂10个左右,洗净后放入锅中煮沸。有食积问题的人可以加10克陈皮;有心血管问题的可以加10克丹参用脑多、免疫力低的可以加20克黄芪;女性有痛经的可以加点桂枝和红糖。煮水后,喝汤食果肉,对一些不适症状有缓解作用。但具体先咨询医生。



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