太空食品技术:悬浮凝胶技术,到底是什么?

 admin   2019-04-23 11:46   22457 人阅读  0 条评论

在分享JNS沛泉产品时候,创新悬浮凝胶技术往往是最被津津乐道的。


无论是其源于NASA太空人的应用



还是,最近沛泉抵达南极,依然不会被冻成冰,依然可以非常方便服用照片,引发大家极大兴趣。



JNS悬浮凝胶到底是怎样一个技术,一直非常令我着迷。


虽然当年从本科考研究生时候,我曾一度想学药物制剂学,所以对这个从理论上分析还是可以理解的,但是是否有更直观的影像素材分享呢?




从上述片子,我们可以先理解,为什么悬浮凝胶技术被推动的原因:


营养物质分为可溶性和不可溶性两种。比如糖就是可溶性物质,而且溶解后分布非常均匀,不会存在某一层很浓,而其他层没有分布的问题,而且也确保从第一滴到最后一滴都是甜的。比如一些纤维素类物质,混合是非常浑浊,而且有非常明显的分层、沉淀。而以果汁为代表这些天然营养物质,里面会存在大量可溶性营养物质,也必然存在大量不可溶的营养物质。比如果汁榨完,沉淀一会,往往沉淀底部的可能富含营养物质更多。


所以解决天然果汁不可溶营养物质的均匀分布,确保一批次果汁从第一袋到最后一袋,从第一口到最后一口,所含的营养物质都是均匀分布的,这就是悬浮凝胶技术类要解决的核心问题。


其次,就是JNS的悬浮凝胶技术变革在哪里呢?


从目前可以搜集到的资料,整理如下:


一、纳米悬浮凝胶技术


Reserve沛泉营养成分都是以离子和胶状分子形式存在。胶状分子直径4-7毫米、带负电(离子)在液体中成悬浮状。当我们口腔含服时,身体会将之视为正常健康体液,让营养素够马上通过嘴巴、喉咙和食道的敏感黏膜直接进入血液与淋巴中,达到几近100%吸收。


一般吸收率比较

药片

10%

药丸

20%

胶囊

30%

贴片

45%

饮品

50%

悬浮凝胶技术

95%以上

静脉注射

100%


二、美国NASA技术


Reserve沛泉是采用美国太空总署,2005年研发星际间长程旅行用的太空食品技术,给太空人提供的浓缩食品科技 (每包悬浮凝胶技术的成本 为1美元左右)


三、JNS悬浮凝胶技术的革命性功效


1、保护抗氧化素,不被细菌清时或氧化而变质;2、可保持营养活性,并延长保存营养素;3、可帮营养素完全吸收,让营养效率提升四到五倍;4、可避免营养素直接造成肠胃的伤害或被胃酸破坏;5、可以不让营养素间产生化学作用;6、可以变成太空包装方便携带;7、有绝佳口感并可以调和成各种口味;8、拥有生产专利,为现阶段最佳营养食品剂型,技术无可取代;9、可封住营养本身不良味道;10、可永远保持营养分布均匀状态,每口营养价值都一样。


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