【提醒】吃香椿炒蛋,竟多器官衰竭!这些菜吃前一定要处理

 admin   2019-04-19 11:46   11082 人阅读  0 条评论

常见的香椿炒鸡蛋怎么会致毒?这已不是第一例吃香椿送医!事件二

香椿怎么吃才安全?


不止香椿,这些菜吃之前也要焯水鲜黄花菜:焯水防中毒



  不主张大家吃新鲜的黄花菜,因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,它本身没有毒,但是经肠道吸收后在体内就转变成有毒的二秋水仙碱了,对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜有强烈的刺激作用,会引起头痛、口渴、呕吐、腹泻等症状。


  鲜黄花菜如果处理得当,也可食用。因为秋水仙碱溶于水,烹炒前用开水焯烫,或者进行泡煮,会减少其在蔬菜中的含量,降低对人体的毒性。


  干黄花菜中不含有秋水仙碱,可以放心食用。


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